Le Blog de Dino!

Salut tout le monde !

Vous avez toujours rêvé de manger des barres de céréales sans additifs, sucre et acides gras saturés ? Et bien vous êtes au bon endroit car aujourd'hui je vous propose de réaliser ces barres de céréales faites maison ! J'ai trouvée cette recette dans un vieux magazine de Saveurs et elle m'a tout de suite mis l'eau à la bouche !

Donc, bon... passons à la recette !

Alors pour les ingrédients, il faut :

facultatif :

Maintenant préparation !

1°/ Il faut mélanger les flocons d'épeautre, d'avoine, les pétales de riz, le quinoa soufflé et la cassonade. Il faut ensuite verser le mélange dans une grande poêle et faire griller à sec pendant 5 min, sans cesser de remuer (j'ai failli tout faire cramer XD).

2°/ Une fois les 5 min passées, mettez le mélange hors du feu et attendez que ça refroidisse si vous voulez mettre des pépites de chocolat (ba oui ! Sinon ça fond!). Ajoutez ensuite les raisins secs, les cranberries, les pommes sèches et tout ce que vous voulez mais pas quelque chose qui ne se conserve pas !

3°/ Versez ensuite le jus de pomme pour humidifier les céréales puis mélangez. Vous devriez obtenir une pâte.

4°/Préchauffez le four à 120°C.

5°/ Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposez des boudins de céréales que vous formerez avec vos mains. Enfournez ensuite pour 15 mn de cuisson à 120°C.

6°/ Une fois cuits, laissez refroidir vos barres de céréales ou mettez-les au frigo si vous n'êtes pas patient(e) !

7°/ Tempérez 300 gr de chocolat avec cette technique ⇒ ICI ! Une fois fait, trempez le dos des barres dans le chocolat fondu et disposez sur une plaque de cuisson. Pas besoin de mettre au frigo, le chocolat tempéré durcit à l'air libre en 15 min !

PS : Si il vous reste du chocolat , ne le jetez surtout pas ! Gardez-le dans une boite et réutilisez le pour faire un autre gâteau ou retempérez le !

Voilà ! Vous avez maintenant des barres de céréales à volonté (elles se conservent dans une boîte hermétique)! J'espère que ça vous a plu et n'hésitez pas à laisser un commentaire, ça fait toujours plaisir !

Dinosaure